Plan filière Proposition audacieuse de la Confédération

Pour revaloriser le prix du lait aux producteurs, la Confédération Paysanne propose d’établir un contrat tripartite entre les producteurs, les transformateurs et les distributeurs (grandes surfaces et restauration hors foyer). Ces derniers absorbent environ 15 milliards de litres. Ces volumes contractualisés assureraient un prix payé à la ferme de 400 €/1 000 l. Mais la Confédération demande un retour forfaitaire pour chaque éleveur afin de garantir cette rémunération sur environ 120 000 l. L’idée est de redonner du revenu aux exploitations engagées sur des modes de production vertueux. Les GMS prêteraient une oreille attentive à cette proposition. Les industriels privés n’en voudraient pas.